Zoals jullie wel weten houden wij allebei van lekker eten en staan we ook geregeld in de keuken om iets te bakken. River vindt het ook steeds interessanter om te zien waar we mee bezig zijn en daarom gingen we laatst cupcakes bakken, samen met hem! Hij vond vooral de grote mixer reuze-interessant en natuurlijk het roeren in de kom. Hij krijgt nog niet alles bewust mee maar leuk leek hij het wel te vinden haha. In dit filmpje maken we vanille cupcakes met een creamcheese-frosting. Probeer zeker eens een keer deze frosting, hij is niet zo mierzoet als botercrème maar een beetje fris wat heel lekker is in combinatie met cake.
Hieronder staan de ingrediënten nog even op een rij (voor 6 cupcakes):
Voor de cupcakes:
100 gram suiker
55 gram boter
1 ei
1 lepel vanille
90 gram zelfrijzend bakmeel
35 gram/ml melk
snufje zout
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Mix de boter en de suiker samen, voeg daarna het ei, de vanille en het zout toe. Mix daarna het zelfrijzend bakmeel erdoor en ten slotte de melk. Verdeel dit over 6 cupcakes en bak de cakejes in ongeveer 20-25 goudbruin.
Voor de frosting:
50 gram roomkaas
20 gram boter
vanille
100 gram poedersuiker
Mix eerst de roomkaas en de boter tot een glad mengsel. Voeg daarna de vanille en het poedersuiker toe en mix tot een gladde frosting. Verdeel de frosting over de cupcakes en klaar is Kees!
14 reacties
Willen jullie het recept misschien nog een herhalen? Hihi, ik heb alleen maar naar River zitten kijken. Geweldig wat een mannetje! Gaat best snel die cakejes maken, valt me reuze mee. Ze zien er lekker en mooi uit!
Marion onlangs geplaatst…Depressie De Deur Uit #Week 37
Ik zet het er even bij!
Aahww wat lief met River! leuk filmpje!
Leuk filmpje! Wat is River een leuk ventje! Deze muffins ga ik vast en zeker een keer maken.
haha en weg was de melk, te schattig~!
Eline onlangs geplaatst…Goulash
Aah wat leuk! Ik hou van cupcakes
Dita onlangs geplaatst…DIY met washi tape
aah, wat een gezellig filmpje. En River.. ik blijf het zeggen, maar echt. Te cute! Hij ‘helpt’ al zo goed mee!
Miranda onlangs geplaatst…Aankondiging; Nieuw project!
Heel leuk om te zien! Ik vind River zo’n heerlijk mannetje!
Leuk filmpje. De cupcakes zien er lekker uit. Schattig dat River de melk wou drinken 🙂
Vanessa onlangs geplaatst…E.L.F. Nail Polish: Skinny Jeans & Dragon Fruit
Super leuk. Lijken me lekkere cakejes
Marloes/GLAMOURMOES onlangs geplaatst…Swatches: NYC Perpetual Peony – Essence Glitz & Glam
Ziet er lekker uit!
Chahrazad onlangs geplaatst…WEEKLY LIFE OF THECHERRYFACTOR #16
Super leuk, en die River wat een schat! Cakejes zien er lekker uit!
Faye onlangs geplaatst…Filmpje: What’s in mijn boodschappentas?
Hahaha River die de melk op dronk! Zo zoet!
Willemijn onlangs geplaatst…2Keep a Diary: september #1
Is River ook in te huren voor feestjes en partijtjes? Ik zoek nog een taartenbakker voor mijn verjaardag, haha. Lekkere cupcakes en ze zien er ook echt uit om op te eten, jum!
Jennifer onlangs geplaatst…Diary: 17