Food, Recepten

Snackidee – Pinda-noten-rotsjes

Afgelopen zaterdag was ik met mijn zus op pad toen ze vertelde dat ze chocolade rotsjes ging maken, en dat liet ik me geen twee keer zeggen. Zo stonden we een paar minuten later met ons koksmutsen op in de keuken. En omdat ze super duper kei lekker zijn vond ik het leuk om het met jullie te delen. (Het was een “spontaan” idee dus ik heb de foto’s met mijn telefoon gemaakt, dus vandaar de wat mindere kwaliteit!)

rots1Wat heb je nodig voor 60 rotsjes ( ja oeps, feestje):
– 10 plakken chocolade, puur en melk (wit kan ook)
– 1 zak (500 gram) gezouten pinda’s
– 250 gram gemixte noten
– 5 digestive biscuitjes

rots2Hoe maak je het?
Smelt de melkchocolade au bain marie.
rots3Maak de koekjes een beetje fijn en meng dan de pinda’s, noten en gebroken stukjes koek met elkaar.
rots4Zodra de chocolade is gesmolten doe je de mix van koekjes, noten en pinda’s door de chocolade. Zorg dat elke pinda, koek en noot omhuld is met chocolade.
Maak daarna mooie rotjes op aluminiumfolie, dit is super handig want daar blijft het straks niet aan plakken.
rots5Laat ze daarna ongeveer een uur in de koelkast staan zodat het wat kan uitharden. Ondertussen was je de au bain marie bak af en smelt je de pure chocolade.
rots6Zodra het uur voorbij is en de rotsjes wat opgesteven zijn, is het tijd om ze weer uit de koelkast te halen en ze te setten met een toplaag chocolade. Zodra ze van een toplaag zijn voorzien mogen ze weer de koelkast in voor minimaal 2 uurtjes.

En dan is het smullen geblazen. Ze zijn echt heerlijk en we het zoute van de pinda’s is ontiegelijk lekker in combinatie met de chocolade, noten en stukjes koek. Je kan het recept natuurlijk delen zodat je er wat minder krijgt, of juist ingrediënten toevoegen. En je kan ook spelen met chocolade, wat dacht je van pure rotsjes met een witte chocolade toplaag?

pinda
Ik hoop dat jullie nu niet met z’n alle massaal de winkels invliegen, of nouja het mag best! Ik zou zeggen eet smakelijk, geniet en laat even weten via Instagram (@bibianislief) of het gesmaakt heeft!

liefsbibian

Vorige blog Volgende blog

Ook leuk om te lezen!

24 reacties

  • Reageer Diana 23 oktober 2014 om 06:33

    Hmm, dat ziet er lekker uit en zo makkelijk. Onthouden voor het volgende verjaardagsfeestje!
    Diana onlangs geplaatst…Shoplog Primark & MACMy Profile

  • Reageer Jennifer 23 oktober 2014 om 06:41

    Die chocolade lust ik wel, maar ik hou echt echt echt niet van pinda’s en al helemaal niet wanneer er chocolade omheen zit. Krijg hier overigens wel enorme trek van op de vroege ochtend!
    Jennifer onlangs geplaatst…Boek: Help, ik heb mijn vrouw zwanger gemaaktMy Profile

  • Reageer Marion 23 oktober 2014 om 07:00

    Ik ben geen zoetekauw, maar dit ziet er heerlijk uit! Leuk zo’n spontane shoot van pindarotsjes!
    Marion onlangs geplaatst…What I Learned In LifeMy Profile

  • Reageer Dita 23 oktober 2014 om 07:09

    Ik ben dol op chocolade, dit lijkt me dan ook heerlijk!!
    Dita onlangs geplaatst…Diwali!My Profile

  • Reageer Kelly caresse 23 oktober 2014 om 07:19

    Mmm heerlijk ik ben echt dol op pindarotsjes dus dit recept valt bij mij goed ik de smaak. Lekker idee ook met witte chocolade inderdaad
    Kelly caresse onlangs geplaatst…Diary donderdag: Hotel Ibis rotterdam, Roti maken en filmenMy Profile

  • Reageer Vanessa 23 oktober 2014 om 07:20

    Ziet er lekker uit. Met chocolade kun je bij mij niet veel verkeerd doen! 🙂
    Vanessa onlangs geplaatst…Unboxing Yves RocherMy Profile

  • Reageer Hannah 23 oktober 2014 om 07:49

    Oooh, lijkt me heeeeerlijk! Alleen die 2 uur in de koelkast vind ik altijd zo verschrikkelijk haha
    Hannah onlangs geplaatst…Shoppings| Primark, oktober 2014My Profile

  • Reageer PSnim 23 oktober 2014 om 08:16

    Lekker hoor. Ik maak zoiets ook weleens met chocolade coco pops of cornflakes. Ook een aanrader 🙂
    PSnim onlangs geplaatst…Instaswap 2014 Fall EditionMy Profile

  • Reageer Anne Solveig 23 oktober 2014 om 08:17

    Trek..! Haha.
    Anne Solveig onlangs geplaatst…Het behouden van en luisteren naar lezeressenMy Profile

  • Reageer Sunseeree 23 oktober 2014 om 08:53

    Och wat lekker! Als je deze in kleine stukjes maakt, zijn ze ook erg lekker door ijs heen 🙂 Of een ijstaart ofzo hmmmm
    Sunseeree onlangs geplaatst…Papa Mike vertelt: Ik ben papa!My Profile

  • Reageer Simone 23 oktober 2014 om 09:02

    Ik ben gek op pindarotsjes dus dit lijkt me echt heeerlijk!

  • Reageer Mirne 23 oktober 2014 om 09:15

    Superlekker, dit maak ik ook wel eens. Blijft genieten!
    Mirne onlangs geplaatst…Gevuld vlechtbroodMy Profile

  • Reageer Nicole 23 oktober 2014 om 09:34

    Oooh dit klinkt te lekker! Ik blijf even uit de buurt van de winkels haha…
    Nicole onlangs geplaatst…Stuur me een selfie!My Profile

  • Reageer Paola 23 oktober 2014 om 09:50

    Hmm super lekker!
    Paola onlangs geplaatst…Stash Essence trend edition blushes, highlighters en bronzersMy Profile

  • Reageer Annemijn. 23 oktober 2014 om 09:52

    Hmm klinkt erg lekker! En vrij simpel!
    Annemijn. onlangs geplaatst…Thee en taartjes bij Honeypie in MiddelburgMy Profile

  • Reageer angelique 23 oktober 2014 om 10:09

    Dat ziet er lekker uit helaas kan ik noten enzo slecht verdragen
    angelique onlangs geplaatst…Organisatie | BudgetplannerMy Profile

  • Reageer Eline 23 oktober 2014 om 10:29

    Deze laat ik maar even aan me voorbij gaan denk ik :p
    Eline onlangs geplaatst…30 kilo afgevallen – Afvalupdate #2My Profile

  • Reageer Judith 23 oktober 2014 om 10:42

    Oh heerlijk. Dit had ik liever niet willen zien 😛
    Ik ga het recept zeker onthouden voor een feestje of verjaardag!
    Judith onlangs geplaatst…Mini fashion #2. Skip*Hop rugzakMy Profile

  • Reageer Malou 23 oktober 2014 om 11:29

    Wat leuk zeg, dit wil ik ook echt een keer gaan proberen 🙂
    Malou onlangs geplaatst…HAPPY LISTMy Profile

  • Reageer Anneleen 23 oktober 2014 om 13:52

    Ziet er erg lekker uit! Chocolade is altijd goed 😉
    Anneleen onlangs geplaatst…Babbelmomentje: ik ben terugMy Profile

  • Reageer Whitney 23 oktober 2014 om 17:34

    Yummie! en zo easy om zelf te maken!
    Whitney onlangs geplaatst…Stilte..My Profile

  • Reageer Eilish 23 oktober 2014 om 20:29

    Oeh, dit ga ik ook eens doen! Die van de aldi vind ik echt heel lekker, maar zelf maken is ook erg leuk!
    Eilish onlangs geplaatst…Beauty ♥ (Mijn eerste) MAC lipstick | RebelMy Profile

  • Reageer Ik tel als 1 24 oktober 2014 om 20:00

    Dat ziet er lekker uit!
    Ik tel als 1 onlangs geplaatst…Daar ben ik weer! (over verrijkingen en beperkingen)My Profile

  • Reageer Janske 29 oktober 2014 om 13:11

    Hmmmmm…Mijn favo snack!
    Janske onlangs geplaatst…Een brief aan mijn dochter – Lieve Lola – 5 maandenMy Profile

  • Laat een reactie achter

    CommentLuv badge